一、尿毒症患者的饮食注意
1、及时的补充一些热量对尿毒症患者还是有好处的。一般讲，要给予患者充足的热量，可不限制脂肪和糖的摄入，以防止体内蛋白质分解，维持氮质平衡。给予低盐、低蛋白饮食，蛋白质是高生物价的鸡蛋、牛奶等动物蛋白忌食含大量非必要氨基酸的植物蛋白（如：核桃、花生、瓜子等坚果和苦杏仁等）。
2、大量的食用含蛋白质的食品会加重患者的病情。力戒暴食大量的蛋白质，并注意将一日允许摄入的蛋白质依次顿服。应给予大量维生素。主食应限制谷类的摄入。给予高热量，低蛋白的麦淀粉、玉米淀粉、藕粉等。在给予尿毒症患者高热量、高维生素、低蛋白饮食的同时，通常限制含磷高的食物摄入，进食米类、肉类、鱼类时先水煮去汤后再烹饪食用。
二、尿毒症的食疗
（1）桂圆粥：桂圆60克，粳米克，红糖少许。①黄芪切成薄片，粳米淘洗干净。②黄芪放入锅内，加清水适量，用中火煮沸后，去渣取药汁。③粳米放锅内，加药汁，清水适量，用武火烧混后，转用文火煮至米烂成粥。每日2次，早晚各1次，尿毒症食疗适用于老年浮肿、慢性肾炎，体质虚弱者、但舌质红者忌服。
（2）生姜大枣粥：鲜生姜12克，大枣6枚，粳米90克。生姜洗净后切碎，用大枣、粳米煮粥。每日2次，做早晚餐服用，可常年服用。选用于轻度浮肿，面色萎黄者。
（3）黑芝麻茯苓粥：黑芝麻6克，茯苓20克，粳米60克。茯苓切碎，放入锅内煎汤，再放入黑芝麻粳米煮粥即成。每日2次，早晚餐服用，连服15天。适用于精神萎糜者。
（4）双皮汤：葫芦壳50克，冬瓜皮30克，红枣5枚。把上述各味药共加水毫升煎至毫升，去渣留汁。每日1剂，服至浮肿消退为止，适用于浮肿者。
（5）山药粥：干山药60克或鲜山药克，粳米60克。山药洗净切成片，与粳米共同煮成粥。每日2次，早晚餐服用，可常服用，宜温补脾肾，通阳利水为主。
（6）冬瓜砂仁汤：冬瓜0克，砂仁30克。冬瓜、砂仁共同炖成汤。隔日1剂，连服20天，以利尿为主。
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